Lleva estos increíbles hongos que puedes disfrutar en infusiones
50g Melena de leon (Memoria) + 50g Cordyceps militaris (Energía) = 100g
125g Melena de leon (Memoria) +125g Cordyceps militaris (Energía) = 250g
250g Melena de leon (Memoria) + 250g Cordyceps militaris (Energía) = 500g
Té de Cordyceps militaris y Melena de León
Ingredientes:
- 1 gramo de Cordyceps militaris seco
- 1 gramo de Melena de León seca
- 500 ml de agua
- Miel o stevia al gusto (opcional)
- Rodaja de limón o jengibre fresco (opcional para sabor)
Instrucciones:
- Preparación del agua: Calienta el agua en una olla hasta que alcance el punto de ebullición. Luego, reduce el fuego a bajo para mantenerla caliente sin que hierva.
- Infusión de los hongos: Agrega los hongos Cordyceps militaris y Melena de León al agua caliente. Deja que se cocinen a fuego bajo durante 15-20 minutos. Este tiempo permitirá que los hongos liberen sus compuestos beneficiosos.
- Reposo: Después de hervir, apaga el fuego y deja reposar la infusión unos 5 minutos para que los sabores se concentren.
- Colado y servicio: Cuela la mezcla para retirar los restos de hongos. Sirve el té en una taza.
- Endulzar y saborizar (opcional): Agrega miel o stevia al gusto y una rodaja de limón o jengibre para darle un toque extra de sabor.
- Disfruta: Bebe este té caliente para aprovechar al máximo sus beneficios.
Consejos:
- Puedes consumir este té de 1 a 2 veces al día, especialmente en la mañana, para aprovechar las propiedades energizantes del Cordyceps y los efectos neuroprotectores de la Melena de León.
- Guarda los restos de hongos para usarlos una vez más en otra infusión si deseas aprovecharlos al máximo.
Este té es ideal para mejorar la energía y apoyar la función cognitiva.
Los beneficios del hongo Cordyceps militaris en la salud
El hongo Cordyceps militaris es conocido por sus propiedades bioactivas, especialmente en el ámbito de la salud respiratoria y el rendimiento físico. Este hongo contiene cordicepina, un nucleósido con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayuda a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el organismo (Paterson, 2008). Estas propiedades lo convierten en un aliado para el sistema inmunológico, fortaleciendo la respuesta del cuerpo ante infecciones y mejorando la resistencia general (Das et al., 2010).
Además, estudios han demostrado que el Cordyceps militaris puede mejorar el rendimiento físico y la capacidad aeróbica, lo cual se debe a su capacidad para aumentar la producción de ATP, la fuente de energía de las células (Kumar et al., 2011). Esta propiedad es especialmente beneficiosa para atletas y personas activas, ya que permite un mayor rendimiento y disminuye la fatiga (Zheng et al., 2011).
Por otro lado, se ha encontrado que el Cordyceps militaris posee propiedades antitumorales, ya que la cordicepina puede inducir la apoptosis en células cancerígenas, especialmente en ciertos tipos de cáncer como el de pulmón y colon (Jo et al., 2010). Estas propiedades antitumorales lo han posicionado como un suplemento potencial en terapias complementarias para el tratamiento del cáncer.
En cuanto a la salud metabólica, se ha estudiado que el Cordyceps militaris puede ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre, por lo cual es un suplemento potencial para personas con diabetes tipo 2 o para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar (Kiho et al., 1996).
Referencias
- Das, S. K., Masuda, M., Sakurai, A., & Sakakibara, M. (2010). Medicinal uses of the mushroom Cordyceps militaris: Current state and prospects. Fitoterapia, 81(8), 961-968. https://doi.org/10.1016/j.fitote.2010.07.007
- Jo, W. S., Choi, Y. J., Kim, S. J., & Lee, Y. M. (2010). Apoptosis-inducing effects of Cordyceps militaris in human lung cancer A549 cells. Journal of Microbiology and Biotechnology, 20(8), 1255-1262. https://doi.org/10.4014/jmb.0912.12010
- Kiho, T., Hui, J., Yamane, A., Ukai, S., & Kawamura, K. (1996). Hypoglycemic effect of a polysaccharide (CS-F30) from the cultural mycelium of Cordyceps sinensis and its enhancement by the extraction. Biological & Pharmaceutical Bulletin, 19(2), 294-296. https://doi.org/10.1248/bpb.19.294
- Kumar, R., Negi, P. S., & Sinha, S. (2011). Cordyceps militaris: A potential biofactory for anti-inflammatory metabolites. Phytochemistry, 72(8), 636-640. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2011.02.009
- Paterson, R. R. M. (2008). Cordyceps – A traditional Chinese medicine and another fungal therapeutic biofactory? Phytochemistry, 69(7), 1469-1495. https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2008.01.027
- Zheng, P., Li, Y., & Wang, P. (2011). Effects of Cordyceps militaris on exercise endurance capacity and related oxidative stress parameters in humans. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2011, 1-6. https://doi.org/10.1093/ecam/nep027
El hongo Hericium erinaceus, conocido como "Melena de León" por su apariencia, ha ganado popularidad por sus potenciales beneficios para la salud, especialmente en la mejora de la función cognitiva y la salud nerviosa (Kawagishi et al., 2008). Este hongo contiene compuestos bioactivos, como las erinacinas y hericenonas, que han mostrado efectos neuroprotectores y pueden estimular la producción del factor de crecimiento nervioso (Nerve Growth Factor, NGF), esencial para la regeneración neuronal (He et al., 2017).
Estudios en modelos animales han demostrado que la Melena de León puede mejorar la memoria y el aprendizaje, sugiriendo que podría ser útil para personas con enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson (Li et al., 2018). Además, tiene propiedades antioxidantes que ayudan a reducir el daño celular causado por el estrés oxidativo, contribuyendo a la salud general del cerebro (Mori et al., 2009).
Otro de sus beneficios incluye propiedades antiinflamatorias, que podrían ayudar en el tratamiento de enfermedades inflamatorias crónicas (Kim et al., 2016). Asimismo, el consumo regular de este hongo se ha asociado con mejoras en la salud digestiva y el alivio de síntomas de la gastritis, probablemente debido a sus efectos sobre la microbiota intestinal (Wong et al., 2021).
Referencias
- He, J., Ru, Q., & Dong, D. (2017). The neuroprotective effects of Hericium erinaceus on glutamate-induced cell death in differentiated PC12 cells. Food & Function, 8(10), 3935-3945. https://doi.org/10.1039/c7fo00539a
- Kawagishi, H., Ando, M., Sakamoto, H., Yoshida, S., Ojima, F., Ishiguro, Y., & Ukai, N. (2008). Hericenones and erinacines: Stimulators of nerve growth factor (NGF)-synthesis in Hericium erinaceus. Mycological Research, 98(6), 641-646. https://doi.org/10.1016/S0953-7562(09)80120-5
- Kim, S., Lee, S., Lee, H., & Kim, J. (2016). Anti-inflammatory effects of Hericium erinaceus in intestinal epithelial cells and macrophages. International Journal of Molecular Medicine, 38(2), 424-430. https://doi.org/10.3892/ijmm.2016.2638
- Li, I. C., Chen, C. C., & Chen, W. P. (2018). Neurohealth properties of Hericium erinaceus mycelium and its clinical application. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 8(1), 1-7. https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2017.01.004
- Mori, K., Inatomi, S., Ouchi, K., Azumi, Y., & Tuchida, T. (2009). Improving effects of the mushroom Hericium erinaceus on mild cognitive impairment: A double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23(3), 367-372. https://doi.org/10.1002/ptr.2634
- Wong, K. H., Kanagasabapathy, G., Abd Malek, S. N., Vikineswary, S., & Naidu, M. (2021). Gastroprotective effects of Hericium erinaceus in rat models of gastritis. BMC Complementary Medicine and Therapies, 21(1), 54. https://doi.org/10.1186/s12906-021-03212-6
